韩国人温顺优雅的外表下，也藏着激烈的份子，有人说，那些“激烈”全都是因为泡菜。小小的泡菜是否真有那么大的威力，就不得而知了，但是泡菜的魅力真是不可小觑的。
　　提到韩国，所有人最先想到的基本上都是泡菜，而韩国人自己，最钟爱的也几乎是泡菜。在韩国，泡菜的故乡是全罗道（地名），泡菜种类无穷无尽，其口味也堪称一品。今天要推荐给大家的餐厅就来自享誉盛名的全罗道，老板和厨师都是韩国人，操办的韩国菜当然“正宗”。

　　泡菜是韩国代表性的美食，各种蔬菜的清新、食盐的咸味、佐料的香味、发酵形成的酸味、咀嚼时的酸甜，使泡菜成为米饭的最佳“搭档”。

　　全罗道泡菜是万能的，既可以是餐桌上的主菜，也可以是一道小前菜。胃口好的人因为泡菜变得胃口更好，不开胃的人因为泡菜变得胃口大开，光这一点，就足够了。

　　吃韩国料理，一定要吃烤肉。全罗道的烤肉，来自澳大利亚，新西兰等国家，绝对保证品质，烤出来的肉，肉质极嫩，鲜美入味。

　　韩国烤肉，最有趣环节是可以自己DIY烤肉，但火候可不好控制，叫侍应帮忙又觉得不好玩。意外发现，在全罗道不会有烤糊的肉，秘诀是什么？就是它家的烧烤盘！烤盘中的烤肉是用橄榄油起镬，肉质清香又健康。

　　看到在烤盘上滋滋冒气的肉片，许多女孩子第一反应肯定是——热气啊（普通话“上火”的意思）！韩国菜里却最多人吃的就是这类烤肉，为什么没有人怕“热气”？其中当然有巧妙：首先用来卷烤肉的就是一片生菜，然后和烤肉一起被卷的还有各色下火配菜，再加上一杯冰水在手，真是想有“火”都难。

　　地址：上海市徐汇区天钥桥路458号3楼（慈云街、斜土路之间）